Crostata morbida di prugne fresche: senza burro né olio (con un

Una crostata morbida, senza burro nè olio: leggerissima e gustosa, con il frutto del momento: le susine!

Protagoniste indiscusse della fine dell’estate, le susine vantano numerose proprietà: ricche di fibre, antiossidanti, diuretiche.

Un frutto completo, leggero, succoso e perfetto per la preparazione di dolci e marmellate.

A finitura della torta, una croccante granella di pistacchi, per un gioco di contrasti superbo.

Sommario

Crostata morbida di prugne

Chef: Acquolina Lina

Un dolce leggero e semplicissimo: è la crostata di prugne senza burro né olio!

Preparazione 20 min

Cottura 30 min

Tempo totale 50 min

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni 12 porzioni

Calorie 160 kcal

In una ciotola mescolare con una forchetta 2 tuorli e 1 uovo intero con lo zucchero semolato, per qualche minuto senza montarle.

Aggiungere la robiola a temperatura ambiente e incorporarla bene con la forchetta.
Unire la scorza di limone e la farina con la fecola, il lievito e i 2 cucchiai di latte.
Mescolare bene, fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Foderare con carta da forno una teglia di forma rettangolare da circa 22-24 cm, versare l’impasto distribuendolo in modo omogeneo.
Formare in superficie uno strato generoso di confettura di pesche o albicocche.
Distribuire le fettine di susine, bagnate con un po’ di succi di limone.
Cuocere a 160°C per mezz’ora.
Decorare con granella di pistacchi.

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