La crostata è uno tra i dolci più classici della tradizione italiana. La si trova in ogni casa in versioni personali che si tramandano da generazioni. Una bella crostata a colazione ed è subito festa e buonumore…quale modo migliore per iniziare la giornata? Generalmente io la preparo con la farina tipo 0 ma questa volta ho voluto sperimentare la farina di farro e, vi assicuro, il gusto mi ha piacevolmente sorpresa per cui ho deciso di spiegare, anche a voi che mi seguite, la ricetta che certamente vi permetterà di assaporare la bontà e la ricchezza che offre questo cereale, una “spinta” in più rispetto alla classica crostata. Inoltre ho usato prodotti biologici, una marmellata senza zuccheri aggiunti ed ho sostituito lo zucchero tradizionale con la stevia, in questo modo ho “strizzat...

Il latte fritto siciliano è una ricetta tipica del Carnevale ma che può essere preparata anche per una merenda sfiziosa. Vediamo come si prepara questa delizia! Significato della parola Carnevale Il Carnevale è passato da un pò, ma tutti abbiamo ancora il ricordo di quando ci destreggiavamo tra i fornelli impegnati nella preparazione disperata dei piatti tipici di questa festività. La felicità esplode quando arriva il Carnevale, tuttavia, non tutti sono a conoscenza delle origini di questa festa, le cui radici affondano nell’antica Roma e che ha poi subito l’influenza della Chiesa cristiana. Il vocabolo “Carnevale” ha infatti origine latina – “carnem levare” – e indicava l’obbligo di rinunciare alla carne nei giorni della Quaresima. Tradizioni culinarie Italiane – il latt...

Oggi un piatto leggero ma che va benissimo anche come piatto unico. La versatilità del baccalà col suo gusto inconfondibile e la dolcezza del datterino giallo, ne fanno un piatto completo e gustoso che basta da solo. Io, inoltre, arricchisco tutti i miei piatti “in bianco” con la pasta integrale che regala un sapore più pieno. La tradizione con un pizzico di novità, per una ricetta destinata agli amanti, e non solo, di questo pesce molto versatile. Si prepara davvero in poche mosse, quasi nei tempi di cottura della pasta. Non ci credete? Allacciamo il grembiule ed andiamo in cucina insieme Preparazione 15 min Cottura 10 min Tempo totale 24 min Porzioni 4 persone Ingredienti 250 gr. pasta integrale farfalle rigate 250 gr. filetto di baccalà detto anche muss...

Plumcake con yogurt alla pesca   Questo plumcake è davvero facile e veloce da preparare e potete cucinarne diverse varianti a seconda del gusto di yogurt che preferite.I più golosi possono arricchirlo con circa 50 g. di gocce di cioccolato. Ingredienti: 170 g. di yogurt greco alla pesca100 g. di farina 0060 g. di zucchero di canna2 uova50 ml. di olio di cereali (tipo Olys)1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 bustina di lievito per dolcila buccia grattugiata di mezzo limone non trattato Preparazione:Mescolate le uova e lo zucchero, unite lo yogurt, la scorza di limone, l’olio, l’estratto di vaniglia  e mescolate ancora, poi unite la farina setacciata con il lievito e mescolate il tutto versate l’impasto in uno stampo da plumcake. Cuocete per 35 minuti nel forno preriscaldato a 170°  ...

Il Risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto autunnale squisito, variante del Risotto alla zucca classico. In questo caso realizzato con riso cotto nella crema di zucca; infine mantecato con gorgonzola che lo rende ancora più cremoso e vellutato al palato! Oltre che a regalare una nota dolce al piatto strepitosa! Si tratta di una preparazione facilissima e anche veloce, una volta resa la zucca in crema sarà pronto in 15 minuti! In questo caso ho aggiunto una porzione di funghi trifolati in padella, per un risotto zucca gorgonzola e funghi! ma voi potete anche ometterli. A voi la scelta. Il segreto per un ottimo risultato è aggiungere il gorgonzola a fuoco spento, in modo che non cagli e non bruci! mantecando delicatamente con un paio di cucchiai di brodo caldo! in questo modo ri...

Ancora una volta le protagoniste indiscusse sono loro: le castagne!Un rotolo di savoiardi dalla consistenza che ricorda quella di un tiramisù, con un ripieno di crema di castagne.Se ami le castagne, non lasciarti sfuggire questa delizia, semplice e veloce da preparare, e senza cottura, che con la sua bagna di latte e caffè dona a ogni momento della giornata una freschezza unica nel suo genere.Da provare: rotolo panna e nutella, rotolo kinder paradiso e rotolo al tiramisù.Rotolo di castagne Chef: Acquolina LinaUn rotolo che ha la stessa consistenza di un tiramisù grazie alla bagna al caffè, ma che cela dentro sè una confettura di marroni. Stampa Salva Pin Condividi su FacebookPreparazione 30 minRiposo in frigo 10 hTempo totale 10 h 30 minPortata DessertCucina ItalianaPorzioni 12 porzio...

Cipolline in agrodolce: la Ricetta perfetta, veloce e deliziosa! (passo passo) Home Ricette Contorni Cipolline in agrodolce: la Ricetta perfetta, veloce e deliziosa! (passo passo) Fonte: tavolartegusto UNISCITI AI NOSTRI SOCIAL PER RIMANERE AGGIORNATO: CANALE TELEGRAM – https://t.me/dituttoedpiuPAGINA FACEBOOK – https://www.facebook.com/dtuttoedpiuPAGINA TWITTER – https://twitter.com/dtuttoed1PAGINA INSTAGRAM – https://www.instagram.com/dtuttoed/

Se cerchi una pasta sfiziosa, la pasta con peperoni e ricotta è quello che fa per te! Le penne peperoni e ricotta sono un ottimo piatto che può facilmente essere trasformato in un piatto light.Come?? E’ facile! Sostituendo la ricotta con il philadelphia light.Sono subito pronte e sono un piatto fresco e sfizioso.Da provare: pasta peperoni e salmone, fusilli con salsa di peperoni e pachino e ravioli con crema di peperoni.Penne con peperoni e ricotta Chef: Sabrina GrassoLa versione leggera delle penne ai peperoni. Potete sostituire la ricotta con philadelphia. Stampa Salva Pin Condividi su FacebookPreparazione 10 minCottura 10 minTempo totale 20 minPortata Portata principaleCucina ItalianaPorzioni 4 personeCalorie 200 kcal Ingredienti  Cosa ci serve per preparare le penne con ...

La Schiacciata di mele è una focaccia dolce deliziosa, variante della classica Schiacciata con l’uva. In questo caso, realizzata con impasto lievitato successivamente farcita dentro e sopra con mele caramellate alla cannella! Immaginatela profumata, soffice al morso, a tratti cremosa grazie ai pezzi di frutta; dal sapore delicato d’autunno! Insomma una bontà strepitosa! Si tratta di una preparazione veloce e anche molto facile. Una volta pronto l’impasto ci vorranno pochi minuti di assemblaggio e infine cottura! Proprio come la Torta di mele, la Crostata di mele e lo Strudel, anche la Schiacciata di mele è perfetta per la prima colazione, ma anche per una merenda genuina e nutriente, oppure per concludere un pasto! Scopri anche: La Focaccia di mele (la versione alta e morbida con fettin...

La Sbriciolata di patate è una torta salata squisita ed economica che prende spunto dal Gateau di patate! In questo caso realizzata con una base di patate lesse ‘sbriciolate’ da cui si realizza guscio e superficie; che racchiudono un ripieno di formaggi, salumi, verdure infine viene cotta in forno! Immaginatela morbida, saporita, con questa crosta gratinata, croccante e un cuore filante! Una bontà davvero unica! Si tratta inoltre di una preparazione veloce e facilissima! Vi occorreranno meno di 10 minuti per assemblare tutto in teglia! Io ho scelto di farcirla con prosciutto cotto, broccoli e scamorza; ma da questa base potete potete realizzare tante varianti a seconda di quello che avete in casa! ad esempio salsicce e patate oppure solo verdure e formaggi per un ripieno v...